“a-半乳糖苷酶高产菌种的选育及固态发酵”获重大成果

该项目总体技术水平达国际先进水平，项目主要成果为获得可高产α-半乳糖苷酶的菌株扬奇青酶(MAFIC-2)。该技术产酶活力高、菌株遗传性能稳定，其酶活高达120U/g，是国际同类产品的2.4倍。采用的固体发酵生产技术，其工艺流程合理，技术先进可靠，操作简单，设备投资少。项目所得酶制剂产品经动物试验证明，在饲料中添加0.01%时可提高仔猪日增重10.5%，提高饲料利用率6.4%；提高肉仔鸡平均日增重2.5%，饲料利用率提高5.0%。

   α-半乳糖苷酶具有降解大豆等豆科籽实极其加工副产品，棉籽、菜籽等油料作物籽实极其加工副产品中的寡糖，消除由水苏糖和棉籽糖引起的胀气、恶心、下痢等症状及由于该种情况所造成的动物生产性能下降等作用。

     随着饲料工业迅猛发展，酶制剂作为一种外源补充的助消化剂应用于畜禽饲料已得到认可，其使用量逐年增加。本项目对于提高我国饲料的市场竞争力，推动我国集约化饲养业的快速发展，促进饲料工业和养殖业的可持续发展将起到积极的推动作用，其应用前景非常广阔。