饲料安全与生物学效价评定研究动态

研究中国饲料成分和营养价值评定新体系的构建，创新饲料生物学效价评定方法和参数，主要完成中国饲料系酸力和电解质平衡等新参数及评定方法建立；完成以北京鸭为模型的水禽饲料生物学效价评定新体系，填补国际上该领域研究的空白；中国主要饲料营养价值评定和数据库更新， 全面系统评价中国主要饲料的生物学效价，建立基于有效温度的饲料有效能评价新体系，完成主要饼粕类蛋白质饲料营养价值的评定和数据更新；饲料中主要营养物质代谢次生物质和有毒有害成分的生物安全评价方法和控制标准建立，主要研究转基因饲料和添加剂饲用安定评价方法；建立饲料中维生素、矿物质元素生物安全控制标准。

1、分析8种有机锌源产品的理化特性，发现有机锌源产品的含锌量和氨基酸组成存在比较大的差异，测定2种有机锌源产品 (ZnProB和ZnAAB)均具有锌络合物的结构特征。

2、研究发现纳米氧化锌对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有良好的抑制效果，优于普通氧化锌；研究海带、芦荟功能成分分离及生物学评价研究；苜草素对巨噬细胞的免疫功能影响以及其它生理生化功能分析；建立鸭空肠套管的制作及安装方法，获得了常态条件下鸭小肠液主要消化酶的酶谱。

3 、在猪、鸡饲料有效能的快速评定方法研究中，已建立了NM或NNM为估测因子，测定大豆蛋白类饲料、棉籽蛋白类饲料猪 DE ，以及棉籽蛋白类饲料鸡ME的数学模型。对鸭的营养需要量进行研究，为水禽饲料标准提供依据和数据；研究肉鸭饲料原料代谢能以及氨基酸消化率的测定以及北京鸭蛋氨酸羟基类似物生物学效价研究和毒性的比较研究；以及蛋氨酸对北京鸭摄食调控作用以及机理研究。